Le domaine

Niché dans un écrin champêtre à mi-chemin entre les magnifiques vignes en terrasse de Lavaux et les flancs du Mont-Pélerin, le « Domaine de La Buritaz » est une ancienne auberge de campagne à la longue histoire.

Repris en octobre 2020 par des associés épicuriens, « le Domaine de la Buritaz » s’est transformé pour devenir une oasis de détente et de plaisirs gastronomiques. 

Plusieurs espaces aux ambiances chic et conviviales vous accueillent en toutes saisons:

  • la magnifique terrasse avec son coin lounge et sa place de jeux pour enfants, très appréciée des familles
  • le restaurant qui vous propose une cuisine italienne raffinée préparée par le chef sicilien Salvatore Scarpaci
  • la rôtisserie où, confortablement installé dans la vaste salle, vous pourrez regarder les coquelets rôtir au grill et où un vaste choix de grillades vous attend.

Le restaurant

Le « Domaine de La Buritaz » vous propose un restaurant partagé entre 2 salles: dans une ambiance campagnarde élégante avec ses tables aux nappes blanches, sous les poutres du plafond, vous dégusterez une excellente cuisine italienne gastronomique avec une pointe d’originalité alors que dans la salle adjacente, vous serez impressionnés par notre grill à feu ouvert et l’espace qui peut accueillir jusqu’à 25 personnes autour d’une même table.

La carte

Notre chef Salvatore Scarpaci cuisine avec son coeur et sa créativité les produits de sa Sicile natale. Poissons et crustacés figurent toujours à la carte de même que toutes sortes de « pasta » traditionnelles. Les viandes ne sont pas en reste, grillées au feu ou délicieusement préparées. Et pour terminer votre repas, nos desserts traditionnels vous raviront.

En été, nous servons un copieux brunch du dimanche et en automne, la chasse est à l’honneur.

Notre carte varie au gré des saisons et des produits disponibles, en privilégiant les producteurs de proximité.

Tous nos prix sont en francs suisses, TVA et service compris

Entrées chaudes

arancini
6.00
Saumon, gorgonzola, radicchio
Panzerotto
6.00
Tomates, mozzarella, basilic
focaccia margherita
8.00
Tomates, mozzarella, origano

Entrées froides

Flan de légumes
16.00
Tartare de boeuf
20.00
90g
Tartare d’avocat
16.00
Avocat, tomates, oignons, ail
Tartare d'avocat
25.00
avec saumon mariné à sec

Pasta

Tagliatelle aux bolets
28.00
Raviolis à la courge
33.00
avec gorgonzola et amaretto
Risotto milanese
30.00
Tagliolini au homard
42.00
Paccheri au ragoût de boeuf
32.00
crème de pecorino romano

Viandes

Tartare de boeuf
30.00
180g
Entrecote de boeuf
30.00
avec son accompagnement de saison
Filet de boeuf basse température
42.00
avec son accompagnement de saison
Black Angus Beef
38.00
avec légumes de saison
Tomahawk (pour 2)
110.00
sauce tartare, mariné
Travers de porcs basse température
38.00
sauce à la bière
*poissons selon arrivage

Le coin des enfants

Tranche de poulet panée
12.00
Frites

Desserts

Cannolo Siciliano fait maison
12.00
Croustillant fourré à la ricotta sucrée
Tiramisu fait maison
12.00
Tarte vaudoise revisitée
9.00
Glace artisanale
4.50
Café gourmand
9.00

Le Bar Lounge

Envie de décompresser ? De vous retrouver entre amis ? Notre bar lounge vous accueille au coin du feu, pour savourer une vaste sélection de vins et d’alcools fins.

Dédié aux fumeurs de cigares, notre « smoking room » vous permet de déguster vos vitoles dans une atmosphère efficacement ventilée.

A quelques minutes en voiture de Lausanne ou Vevey, le bar lounge du « Domaine de La Buritaz » vous offre un lieu hors du temps, dans une ambiance british décontractée.

Vos évènements

Que ce soit pour une fête de famille, une soirée d’entreprise, un rassemblement d’amateurs de vieilles voitures ou simplement une invitation entre amis, nos salles et nos lounges sont à votre disposition de même que notre service de restauration. 

A l’extérieur avec notre lounge et nos terrasses ou dans nos espaces intérieurs, vous trouverez chez nous un cadre magnifique pour des moments inoubliables.

Peu importe l’évènement, nous sommes à votre disposition pour faire de votre célébration un moment mémorable. Notre personnel sera ravi de discuter avec vous afin de vous offrir la meilleure expérience possible au « Domaine de la Buritaz ».